Даске за сечење од бамбуса
Један од нових трендова у области кућних кулинарских производа су даске за сечење од бамбуса. Ове даске за сечење постају све пожељније у односу на пластичне и традиционалне дрвене даске из више разлога, укључујући и то што мање тупе ножеве и лакше се чисте. Направљене су од обновљивог извора бамбуса и представљају еколошки одговоран избор за еколошки освешћене куваре свуда.
Карактеристике табле
Већина дасака за сечење од бамбуса направљена је са многим истим карактеристикама, без обзира на произвођача. Даске за сечење од бамбуса долазе у различитим бојама и различитим текстурама, и у истом броју величина као и обичне даске за сечење. То само зависи од тога шта произвођач производи и какву даску потрошач тражи.
Боје
Боје бамбуса су генерално основна боја бамбусовог дрвета. То је зато што је бамбус тешко обојити, јер је спољашњост бамбуса готово као да је већ офарбана. Две врсте боја које ћете најчешће видети на даскама за сечење од бамбуса су веома једноставне, светли бамбус и тамни бамбус.
Светло – Светло дрво бамбусових дасака за сечење је природне боје бамбуса.
Тамна – Тамна боја бамбусових дасака за сечење настаје када се природни бамбус пари. Реакција пари загрева бамбус, а природни шећери у бамбусу се карамелизују, помало као шећер на врху крем брюлеа. Ова боја никада неће избледети, јер се пече директно у бамбусу.
Наравно, постоје и други фактори који чине карактеристике дасака за сечење, укључујући различите текстуре дрвета.
Зрна дасака
Као и дрвене даске за сечење, бамбусове даске за сечење имају различите влакна која потичу из различитих делова комада бамбуса. Бамбус има три различита влакна, позната као вертикална, равна и крајња влакна.
Вертикална влакна – Вертикална влакна бамбусових дасака за сечење су широка око једне четвртине инча. Комади са вертикалним влакнима долазе са стране расцепљене шипке бамбуса.
Равна влакна – Равна влакна бамбусових дасака за сечење које се продају су широка отприлике пет осмина инча. Ови комади се праве са предње стране бамбусовог штапа.
Крајња влакна – Крајња влакна бамбуса потичу од попречног пресека бамбусове шипке. Ова влакна могу бити различитих величина, у зависности од величине бамбусове шипке од које су исечена.
Зашто купити
Осим што је еколошки одговоран избор, јер бамбусове даске за сечење нису направљене од драгоценог дрвета од ког се праве дрвене даске, постоји много других разлога за куповину бамбусове даске за сечење. Ови разлози укључују:
Боја не бледи на бамбусовој дасци за сечење.
Бамбус је шеснаест процената тврђи од јаворовог дрвета.
Бамбус је такође за трећину јачи од храста, још једног популарног избора обичних дасака за сечење дрвета.
Бамбусово дрво не тупи скупе ножеве тако брзо као обичне дрвене даске за сечење или пластичне.
Бамбусове даске за сечење могу се по потреби брусити и неће изгубити изглед оригиналних боја или дезена.
Наравно, постоје разни разлози за избор бамбусове даске за сечење. Ако желите да будете еколошки прихватљиви или једноставно желите нешто савремено у својој кухињи, требало би да размислите о бамбусовој дасци за сечење за своје кулинарске потребе.
Време објаве: 28. децембар 2022.